Приходьте та приготуйте ростбіф з травами.
Крок 1
Дуже дрібно подрібніть часник. Також подрібніть трави ножем.
Крок 2
Викладіть м’ясо на обробну дошку та промокніть його паперовими рушниками. 2. Розігрійте духовку до 250°C.
Крок 3
Покладіть масло в миску та розм’якшіть його.
Крок 4
Змішайте розм’якшене масло з часником та травами, добре перемішавши.
Крок 5
Намажте печеню маслом з травами.
Крок 6
Рівномірно розподіліть його та приправте дрібкою солі та перцю.
Крок 7
Викладіть печеню на деко та випікайте 15 хвилин, потім зменште температуру до 220°C.
Крок 8
Тримайте її в духовці, поки вона не приготується, за потреби поливаючи її невеликою кількістю бульйону: це займе близько години.
Крок 9
Після приготування вийміть м’ясо з духовки та дайте йому постояти 10 хвилин, накривши алюмінієвою фольгою.
Крок 10
Наріжте м’ясо, перекладіть його на тарілку для подачі, полийте м’ясо соком, що витік, та подавайте.
Зберігання
Ростбіф з травами можна зберігати в холодильнику, щільно закритим у герметичному контейнері, до 1-2 днів; також можна нарізати його та заморозити порціями.
