1. Розігрійте духовку до 180°C (термостат 6).
2. Натріть фазана зсередини зубчиками часнику, додайте гілочку чебрецю та лавровий лист.
3. Підв’яжіть фазана і змастіть його розтопленим маслом. Приправте його сіллю і перцем.
4. Викладіть фазана у форму для запікання, збризніть оливковою олією та влийте біле вино.
5. Випікайте від 45 до 50 хвилин, регулярно змиваючи фазана соком, що виділяється.
6. Дайте фазану відпочити 10 хвилин перед розрізанням і подачею.
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 50 хвилин
Загальний час: 1год05
Кількість порцій: 4 особи
