Крок 1
Вимийте та очистіть картоплю 1: якщо ви віддаєте перевагу сільському ефекту, ви можете залишити шкірку.
Крок 2
Розріжте картоплю на 2 частини однакового розміру, щоб вона рівномірно пропеклася.
Крок 3
Помістіть ребра та картоплю в миску, приправте оливковою олією першого віджиму, сіллю, перцем, розмарином і часником 3.
Крок 4
Ретельно перемішайте, щоб поєднати смаки 4.
Крок 5
Викласти ребра і картоплю на деко так, щоб вони не перекривалися (5).
Крок 6
Випікати в розігрітій до 200°С духовці 25 хвилин. Вийміть реберця з духовки, переверніть їх разом з картоплею та запікайте ще 20-25 хвилин або поки картопля не стане золотистою та хрусткою.
Крок 7
Запечені свинячі ребра готові до подачі 7.
Порада
Щоб зробити реберця ще більш апетитними і ніжними, можна замаринувати м’ясо перед запіканням в духовці: просто помістіть його в миску з розмарином, 1 зубчиком часнику і 1 склянкою білого вина, а потім поставте в холодильник, накривши харчовою плівкою, приблизно на 1 годину.
Якщо ви любите кисло-солодкі смаки, можете приправити свинину соєвим соусом, невеликою кількістю меду, цедрою і соком 1 лимона і декількома столовими ложками гірчиці.
Для більш швидкого, але не менш смачного результату, ви можете просто приправити реберця дрібкою перцю: солодкого або гострого, залежно від ваших особистих уподобань.
Безпека
Рекомендуємо їсти свинячі ребра відразу після запікання, гарячими. Їх також можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 1 дня.
