1. Розігрійте духовку до 180°C (термостат 6). Це забезпечить ідеальне приготування печені.
2. У великій формі для запікання змішайте оливкову олію, сіль, чорний перець і сушений чебрець. Натріть цією сумішшю всю поверхню смаженої свинини, переконавшись, що вона добре приправлена.
3. Жовту картоплю очистіть і наріжте четвертинками. Оточіть приправлену засмажку цими шматочками картоплі у формі для запікання.
4. Злегка розчавіть зубчики часнику та розкладіть їх навколо печені та картоплі для додання смаку.
5. Налийте овочевий бульйон у блюдо, переконавшись, що всі інгредієнти занурені в воду, щоб створити насичений соус під час приготування.
6. Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту духовку приблизно на 1 годину. Фольга утримає вологу.
7. Через 30 хвилин акуратно знімаємо фольгу, щоб засмажка гарно підрум’янилася.
8. Використовуйте термометр для м’яса, щоб перевірити свинину; для ідеального приготування вона повинна досягати внутрішньої температури 70°C.
9. Після приготування вийміть блюдо з духовки та дайте смаженому відпочити 10 хвилин. Таким чином весь сік залишиться всередині, щоб м’ясо було ніжним.
10. Наріжте печеню і подавайте зі смаженою картоплею, прикрасивши свіжою петрушкою для яскравого завершення. Насолоджуйтесь їжею!
Харчова інформація:
Орієнтовна кількість калорій на порцію: 450 калорій, 20 г білка, 15 г жиру, 50 г вуглеводів, 4 г клітковини.
Час: Час підготовки: 20 хвилин | Час приготування: 1 година
