Приготування картоплі:
Очистіть картоплю (за бажанням) та ретельно помийте її.
Проткніть дерев’яну шпажку через центр кожної картоплини по всій довжині.
Нарізання картоплі:
Гострим ножем почніть різати картоплю зверху, тримаючи ніж під кутом, щоб створити безперервну спіраль. Нарізайте тонкими скибочками, обертаючи картоплю навколо шпажки. Намагайтеся підтримувати однакову відстань між спіралями для рівномірного приготування.
Після того, як ви нарізали всю картоплину, трохи розподіліть спіралі вздовж шпажки, щоб створити ефект «торнадо».
Приправи:
У мисці змішайте сіль та спеції за смаком.
Змастіть картоплю невеликою кількістю олії, потім рівномірно посипте сумішшю спецій.
Смаження:
Розігрійте олію у фритюрниці або на сковороді приблизно до 180°C.
Смажте картопляні спіралі по одній або дві за раз, намагаючись не переповнити сковороду. Готуйте до золотистого кольору та хрусткої скоринки, періодично перевертаючи для рівномірного приготування. Це займе приблизно 5-7 хвилин на кожну картоплину, залежно від товщини спіралей.
Зливання жиру та подача:
Викладіть картоплю фрі на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
Подавайте гарячі картопляні спіралі негайно, можливо, з різними соусами для занурення, такими як кетчуп, майонез, соус барбекю або інші соуси на ваш вибір.
Картопляні спіралі – чудова закуска для вечірок, барбекю або просто як смачна закуска. Смачного!
