Приправити сіллю і дрібкою мускатного горіха 4.
Крок 5
В кінці ми повинні отримати однорідну кремову суміш 5.
Крок 6
Розгорніть листкове тісто, розділіть його навпіл і наповніть кожен отриманий прямокутник приготовленою начинкою 6.
Крок 7
Розкачайте тісто поверх начинки 7.
Крок 8
Змастіть кожен рулет листкового тіста злегка збитим яйцем 8.
Крок 9
9. Посипати кунжутом.
Крок 10
Розріжте корж на 10 частин.
Крок 11
Викладіть рулетики з рікотти та шпинату на деко, застелене папером для випікання, зрізом догори та поставте в розігріту до 200°C духовку приблизно на 20 хвилин.
Крок 12
Після закінчення часу випікання вийміть 12 рустика з духовки та залиште їх при кімнатній температурі на кілька хвилин.
Крок 13
Перекладіть листкове тісто рустиці на блюдо 13, подавайте до столу та подавайте.
Безпека
Листкове тісто Rustici можна зберігати в холодильнику, в герметичному контейнері, максимум 2-3 дні.
