Чи любите ви піко-де-гайо так само сильно, як і я? Це класичний мексиканський томатний соус (або сальса), який додає свіжого, здорового та низькокалорійного смаку майже будь-якій мексиканській страві.
Піко-де-гайо – це смачна закуска для вечірок, яку можна подавати з кукурудзяними чіпсами або як додачу до тако. Великий удар у моєму домі!
Як приготувати найкращий Піко-де-Гальо
Ось мої найкращі поради, які допоможуть вам приготувати найкращий піко-де-гайо, який ви коли-небудь куштували.
1) Використовуйте стиглі червоні помідори.
Стиглі помідори абсолютно необхідні для приготування смачного піко-де-гайо. Рожеві помідори несмачні, як піко-де-гайо. Помідори сорту «Рома» – гарний вибір, оскільки вони менш водянисті. Але використовуйте найсмачніший, найстигліший сорт помідорів. Перед нарізанням помідорів видаліть серцевину та насіння. Використайте останній шматочок м’якоті червоного помідора!
Взимку можна використовувати помідори чері. Вони смачні цілий рік. Обов’язково наріжте їх шматочками, і, можливо, вам знадобиться дати готовому продукту трохи більше часу для маринування, оскільки помідори чері зазвичай твердіші, ніж більшість інших помідорів.
2) Дуже дрібно наріжте інгредієнти.
Дрібно наріжте помідори, цибулю, халапеньйо та кінзу, і з кожним шматочком ви відчуватимете більше смаку. Варто докласти додаткових зусиль!
дивіться продовження на наступній сторінці
