Для смажених яблук:
3 яблука (Голден або Пінк Леді), очистити і нарізати дрібними кубиками
30 г вершкового масла
2 ст.л. столова ложка коричневого цукру
1 ст.л. чайна ложка кориці (за бажанням)
Для крему маскарпоне:
250 г маскарпоне
3 яйця
80 г цукрової пудри
1 пакетик ванільного цукру
150 мл солоної карамелі (домашньої або купленої)
Для складання:
1 упаковка печива
1 склянка яблучного соку або солодкого сидру для замочування
Карамель з солоним маслом для начинки
Етапи підготовки
Приготуйте смажені яблука:
Розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні.
Додайте нарізані яблука, посипте коричневим цукром і корицею.
Готуйте приблизно 5-8 хвилин, поки яблука не стануть м’якими і злегка карамелізованими.
Зняти з вогню і дати охолонути.
2. Приготуйте крем з маскарпоне:
Відокремте білки від жовтків.
У мисці збийте жовтки з цукровою пудрою та ванільним цукром до утворення піни.
Додайте маскарпоне і перемішайте, поки крем не стане однорідним.
Додати підсолену карамель і обережно перемішати.
3. Збийте білки:
Збийте яєчні білки до твердої піни в чистій мисці.
