Пікантний креповий пиріг — це смачний і дивовижний рецепт, який ідеально підходить для презентації знаменитих французьких омлетів особливим гостям. Обід або з нагоди Великодня та Різдва, смачний і волокнистий, ідеальний для подачі на стіл під час першої страви
Щоб їх приготувати, приготувавши млинці традиційним способом, обсмаживши тісто по ополониках на добре змащеній вершковим маслом сковороді з антипригарним покриттям, просто покладіть їх один на одного на деко, а потім розріжте. розміру за допомогою кільця діаметром приблизно 15 см. На цьому етапі все, що вам потрібно зробити, це замісити смачне тісто всередині сталевого кільця, по черзі нарізати млинці із зазначених інгредієнтів, а потім посипати все великим шаром соусу бешамель, тертого пармезану та подрібненого сушеного розмарину.
Тому це дуже проста підготовка, яка вимагає лише невеликої кількості. Будьте обережні, виймаючи пиріг з форми. Щоб полегшити операцію, ми пропонуємо залишити тісто на кілька хвилин при кімнатній температурі, а потім замість кільця використовувати шарнірне деко зі знімним дном.
Ми замішували тісто за шкільним рецептом, збиваючи яйця з молоком, розтопленим маслом і дрібкою солі, а потім поступово додавали просіяне борошно. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете приготувати млинці з цільнозернового або вівсяного борошна, або ви можете спробувати легку версію без яєць.
Дізнайтеся, як приготувати смачне тісто для млинців, дотримуючись покрокової процедури та інструкцій. Якщо ви любите рецепти з млинцями, також спробуйте млинцевий рулет і креп-канелоні< ai= 4>.
Як приготувати смачне млинцеве тісто
Крок 1
Приготуйте тісто: додайте в миску яйця з молоком і дрібкою солі, енергійно збийте інгредієнти зубцями виделки, потім поступово додайте тепле розтоплене масло і просіяне борошно і продовжуйте збивати. Перемішайте до отримання однорідної маси без грудок
1
. Потім отримане тісто ставимо в холодильник і відставляємо на 30 хвилин.
Крок 2
Після закінчення часу розігрійте на вогні сковороду з антипригарним покриттям діаметром 22 см, потім розтопіть шматочок вершкового масла та покладіть його на аркуш кухонного паперу, що вбирає вологу. Налийте тісто, щоб воно покрило дно, швидко покрутіть сковороду, щоб рівномірно розподілити тісто, і готуйте 1 хвилину. Коли млинець почне підрум’янюватися на поверхні і відходити від країв, переверніть його лопаткою.
і продовжуйте смажити з іншого боку.
Крок 3
Продовжуйте так, поки не закінчиться тісто; потім викласти готові млинці один на одного і за допомогою сталевого кільця діаметром 15 см нарізати коржі
3
.
Крок 4
Викладіть кільце на деко, застелене папером для випічки, покладіть всередину млинець і змастіть поверхню шаром соусу бешамель.
4
.
Крок 5
Начинка з скибочками вареної шинки та сиру
5
.
Крок 6
Накрити іншим млинцем
6
і продовжуйте додавати шари, поки не закінчаться інгредієнти.
Крок 7
Нарешті рясно посипте бешамелем і посипте тертим пармезаном.
7
.
Крок 8
Запахніть невеликою кількістю подрібненого сушеного розмарину
8
.
Крок 9
Поставте в духовку, розігріту до 180°C.
9
і варіть півгодини або поки на поверхні не утвориться скоринка.
Крок 10
Після випікання вийміть млинець з духовки, почекайте, поки він трохи охолоне, і зніміть його зі сковороди; потім акуратно викладіть на блюдо і прикрасьте кількома гілочками подрібненого свіжого розмарину
