Приготування листкового тіста:
Викладіть листкове тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню та наріжте його на трикутники гострим ножем.
Додавання начинки:
Викладіть начинку на найширшу сторону кожного трикутника листкового тіста. Ви можете використовувати тертий сир, скибочки шинки, в’ялене м’ясо, нарізані кубиками овочі або будь-який інший пікантний інгредієнт на ваш смак.
Згортання круасанів:
Згортайте кожен трикутник від найширшої сторони до кінчика, формуючи круасан. Обов’язково добре защипніть краї, щоб начинка не витікала під час випікання.
Змастіть яйцем:
У невеликій мисці збийте яйце. Змастіть кожен круасан збитим яйцем, щоб забезпечити золотисто-коричневу поверхню під час випікання.
Прикрасьте (за бажанням):
За бажанням, ви можете посипати верх круасанів кунжутом або маком для додаткової прикраси.
Випікання круасанів:
Викладіть круасани на деко, застелене пергаментним папером, залишаючи між ними невеликий простір. Випікайте в розігрітій духовці за температури 200°C (400°F) приблизно 15-20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та підрум’янення.
Охолодіть та подавайте:
Після випікання дайте круасанам охолонути на деку кілька хвилин, перш ніж перекладіть їх на решітку для повного охолодження. Подавайте пікантні круасани як закуску, легку закуску або як частину фуршету.
Ви можете додавати до своїх пікантних круасанів улюблені начинки та експериментувати з різними інгредієнтами та начинками, щоб створювати унікальні смаки. Смачного!
