1. Розігрійте духовку до 180°C (термостат 6).
2. Підрум’яніть бекон на сковороді без додавання жиру, потім обсушіть його на абсорбуючому папері.
3. У великій мисці змішайте борошно, дріжджі та щіпку солі.
4. Додайте по одному яйця, потім олію і молоко, добре перемішуючи до отримання однорідного тіста.
5. Додайте бекон і тертий сир. Перець за вашим смаком.
6. Розподіліть тісто у змащені вершковим маслом форми для кексів або вистелені паперовими підкладками.
7. Випікайте від 20 до 25 хвилин, поки мафіни не стануть золотисто-коричневими і не будуть готові.
8. Дайте охолонути перед тим, як виймати з форми та подавати.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Порції: 12 мафінів
