Дайте тісту відпочити: Дайте тісту відпочити протягом 10-15 хвилин після додавання дріжджів і борошна, щоб розвинути смак і зробити млинці легшими та пухкими.
Відціджування картоплі: необхідно натерти картоплю та видалити зайву вологу, щоб тісто не вийшло занадто рідким. Ви можете зробити це, загорнувши натерту картоплю в чисту кухонну тканину і віджавши рідину.
Вибір сиру: Ви можете використовувати будь-який твердий сир, який добре плавиться, наприклад чеддер, гауда або моцарела. Уникайте плавленого сиру, оскільки він не матиме такої ж текстури та смаку.
Модифікація овочів: цей рецепт універсальний, тому ви можете замінити овочі своїми улюбленими, наприклад, кабачками, шпинатом або цибулею. Ви також можете додати зелень, наприклад петрушку або кріп, для додаткового аромату.
Зберігання:
Охолодження: Залишки млинців можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед подачею розігрійте їх на сковороді або в мікрохвильовій печі.
Заморожування: ці млинці також можна заморожувати до 1 місяця. Дайте їм повністю охолонути, потім покладіть між млинцями пергаментний папір, щоб вони не прилипали. Зберігайте їх у пластиковому пакеті, безпечному для морозильної камери. Щоб розігріти, розморозьте їх у холодильнику на ніч, а потім розігрійте на сковороді або в духовці.
