Інструкції
Закип’ятіть воду, молоко, масло, цукор і сіль.
Коли масло повністю розтане, зніміть його з вогню і додайте все борошно. Швидко перемішайте дерев’яною ложкою.
Поставте каструлю на повільний вогонь і продовжуйте помішувати, поки тісто не відійде від країв і не сформує кулю.
Відставляємо тісто на 3 хвилини, потім вбиваємо по одному яйця, інтенсивно вимішуючи тісто (можна також планетарним міксером). Кожне яйце має бути повністю включене в тісто перед додаванням наступного.
Нарешті додайте ром і обраний ароматизатор і енергійно перемішайте.
Розігрійте сковороду з маслом. Масло має бути гарячим, але не диміти (приблизно 180°C).
За допомогою кондитерського мішечка або 2 чайних ложок невеликими порціями опускайте ложки заварного тіста в масло. Pet de nonne набухне під час приготування і перетвориться, щойно стане золотистим.
Вийміть їх з олії шумівкою і покладіть на друшляк, на решітку або на паперовий рушник.
Перед насолодою гарячим напоєм посипте цукровою пудрою або цукром.
