Спочатку натріть на тертці кабачки, моркву і картоплю.
Натерті кабачки викладіть на друшляк, посипте сіллю і відставте на 10 хвилин, щоб стекла зайва волога.
Відіжміть з кабачків зайву воду.
У великій мисці змішайте натерті кабачки, моркву, картоплю, сир, подрібнений часник, подрібнену петрушку, яйця, перець, зелень, паприку, вівсяні пластівці та борошно.
Добре перемішайте, поки всі інгредієнти не стануть рівномірними.
Візьміть невелику жменю суміші та сформуйте з неї колоди.
Повторіть із сумішшю, що залишилася.
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
Смажте палички приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки та готовності.
Вийміть і злийте на кухонному папері.
