Приготувати тісто:
У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і цукор.
В іншій ємності збийте разом молоко, йогурт, рослинну олію та 1 ціле яйце та жовток, який залишився.
Поступово додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до отримання м’якої маси.
Вимішуйте тісто 5-7 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним. Накрийте чистою тканиною і відставте на час приготування начинки.
Приготуйте начинку:
У мисці змішайте картопляне пюре, тертий сир, мантекілью, петрушку, чорний перець і сіль. Перемішуйте до отримання однорідної суміші.
Dar forma і los rollitos:
Розділіть суміш на 16 рівних частин і з кожної сформуйте кульку.
Розплющити кожну кульку, щоб утворився диск, і покласти ложку сирної начинки в центр.
Sella los bordes apretando la masa y dale forma de un rollo suave.
Cubrir los panecillos:
Pincele cada panecillo con la Clara de Huevo Reservada.
Зберігайте la masa rebozada en semillas de sesamo до тих пір, поки не буде coverrla uniformemente.
Hornear los panecillos:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Викласти рулетики на деко, застелене пергаментним папером.
Випікати 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Dejar enfriar y servir:
Deje que los panecillos se enfríen un poco antes de servirlos. Disfrútelos tibios para obtener el mejor sabor y texture.
Пропозиції щодо сервера
Combínalo con un tazón de sopa caliente або рагу para una comida comfortante.
Подавайте як аперитиво на вечірках або зустрічах.
Disfrútelo como fririo con una spoon de crema agria o su salsa para mojar favorita.
Поради щодо кухні
Переконайтеся, що татова начинка м’яка, щоб булочки не утворювалися грудками.
Добре вимісити тісто, поки воно не стане гладким і рідким.
Використовуйте semillas de sesamo tostadas para obtener un sabor más rico.
Поживні переваги
Картопля: Рикас і калій і клітковина.
Queso: хороше джерело кальцію та білка.
Semillas de sesamo: aportan grasas saludables, hierro y magnesio.
Дієтична інформація
Продовжте на наступній сторінці
