Приготування:
Приготувати листкове тісто:
Покладіть два листки листкового тіста на рівну поверхню. Якщо вони занадто великі, можна нарізати їх прямокутником або квадратом.
Начинка для солоних закусок:
Якщо використовуєте варену шинку, наріжте її тонкими скибочками.
Покладіть скибочку шинки (або сиру) на кожен прямокутник листкового тіста, намагаючись покрити всю поверхню, але залишаючи невеликий край вільним.
Додайте щіпку тертого пармезану і щіпку перцю (і трохи трав, якщо хочете).
Розкачування тіста:
Розкачайте кожен прямокутник листкового тіста в поліно, утворюючи тугий циліндр.
Наріжте рулет невеликими шматочками (приблизно 2 см завширшки) для пікантних закусок.
Кулінарія:
Намажте і запікайте:
Застеліть деко папером для випікання та розкладіть закуски через рівні проміжки.
Розбийте яйце і змастіть ним поверхню кожної закуски, щоб під час смаження воно підрум’янилися.
Випікайте в попередньо розігрітій до 200°C духовці 12-15 хвилин, або поки крекери не стануть золотистими та хрусткими.
пропуск:
Вийміть кренделі з духовки і дайте їм трохи охолонути перед подачею. Вони ідеальні для споживання як теплими, так і кімнатної температури.
Поради:
Модифікації: Ви можете використовувати інші начинки, наприклад, оливки, в’ялені помідори, копчений лосось або суміш сирів. Для хрусткості можна посипати верх кунжутом або маком.
Зберігання: кренделі залишаються свіжими протягом 2-3 днів у герметичному контейнері. Їх також можна заморозити сирими і відразу приготувати.
Приємної їжі!
