Спочатку дрібно нашаткуйте капусту, переконавшись, що волокна однакові за розміром для рівномірного приготування та текстури.
Очистіть та дрібно наріжте цибулю, моркву та картоплю, обов’язково наріжте їх на дрібні шматочки.
У великій сковороді або пательні розігрійте трохи олії для смаження на середньому вогні, доки вона не почне блискіти.
Додайте нарізану кубиками цибулю на сковороду та пасеруйте, доки вона не стане м’якою та прозорою, приблизно 3-4 хвилини.
Як тільки цибуля розм’якне, додайте нарізану кубиками моркву та картоплю на сковороду, помішуючи.
Продовжуйте готувати овочі, періодично помішуючи, доки вони не стануть м’якими та золотистими, приблизно 5-6 хвилин.
Поки овочі готуються, розбийте яйця в миску та злегка збийте виделкою до однорідності.
Вилийте збиті яйця на приготовані овочі на сковороді, обережно помішуючи, щоб рівномірно розподілити їх.
Дайте яйцям готуватися, поки вони не почнуть застигати по краях, потім за допомогою лопатки обережно складіть їх, утворюючи великий сирний шар.
Продовжуйте готувати яйця, періодично перевертаючи їх, доки вони повністю не приготуються та не застигнуть, приблизно 3-4 хвилини.
Як тільки яйця зваряться, додайте нарізану капусту в каструлю, помішуючи, щоб з’єднатися з яйцями та овочами.
Готуйте капустяну суміш ще 2-3 хвилини або доки капуста не зів’яне та не стане м’якою.
Зніміть каструлю з вогню та посипте страву тертим сиром, давши йому трохи розплавитися в залишковому теплі каструлі.
Подавайте страву з капусти теплою, прикрасивши свіжою зеленню або дрібкою чорного перцю, за бажанням.
Висновок:
На завершення, наша капустяна насолода – це свідчення краси простоти та радості домашньої кухні. Всього за допомогою кількох простих інгредієнтів та краплі креативності ви можете створити смачну страву, яка швидко та ситно готується. Від хрусткої капусти до заспокійливої кремовості яєць та картоплі, кожен елемент цієї страви сприяє кулінарному досвіду, який є таким же поживним, як і смачним. То чому б не спробувати? Приготуйте миску нашої улюбленої страви з капусти сьогодні та насолоджуйтесь простими радощами домашньої кухні.
див.
