Духовку розігріти до 180°C і підготувати деко для пончиків (можна силіконове або змастити маслом).
Змішайте в мисці борошно, розпушувач і сіль.
В іншій мисці розімніть банан, потім додайте йогурт, яйце (або його замінник) і ванільний екстракт. Добре перемішати.
З’єднайте вологі інгредієнти з сухими інгредієнтами, обережно перемішуючи, поки не утвориться однорідне тісто.
Вилийте суміш у форму, заповнивши її приблизно на 2/3.
Приготування: Випікайте близько 15-20 хвилин, поки пончики не стануть золотистими і еластичними. Можна перевірити зубочисткою: якщо вона виходить сухою, то готові.
Дайте пончикам охолонути на сковороді кілька хвилин, а потім перемістіть їх на решітку для повного охолодження.
Додаткові доповнення:
Глазур з чорного шоколаду (без цукру)
Горіхи або насіння для присипки
