У великій мисці змішайте теплу воду, сіль і одне яйце, поки вони добре не перемішаються.
Поступово додавайте борошно до вологої суміші, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, поки не утвориться м’яке тісто.
Перекладіть тісто на поверхню, злегка присипану борошном, і ретельно вимішуйте протягом приблизно 5-7 хвилин, або доки воно не стане гладкою, еластичною консистенцією.
Помістіть замішане тісто назад у миску, помістіть під чистий кухонний рушник і залиште на 30 хвилин – 1 годину, щоб воно бродило та вбирало смаки.
Коли тісто відпочило, розділіть його на рівні частини та сформуйте з кожної частини кулю.
Кожну кульку тіста розплющити на круглі диски товщиною приблизно 1/4 дюйма.
На розігрітій на середньому вогні сковороді розтопіть столову ложку вершкового масла. Покладіть сплющені скибочки тіста на сковороду та готуйте приблизно 2-3 хвилини з кожного боку або поки вони не стануть золотисто-коричневими та не з’являться ознаки готовності.
Поки коржі випікаються, сформуйте начинку: В окремій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. До розтопленого вершкового масла додати нарізану зелену цибулю і шпинат, посолити і поперчити. Смажте суміш, поки овочі не стануть м’якими та ароматними, що зазвичай займає 3-4 хвилини.
Коли коржі досягнуть кулінарної досконалості, вийміть їх зі сковороди та викладіть зі смаком на блюдо.
Рясно викладіть пасеровану зелену цибулю та шпинат на кожну лепешку, забезпечивши рівномірне покриття.
Подавайте млинці теплими, додавши за бажанням шматочок розтопленого вершкового масла для додаткової насолоди.
Резюме:
Коли ми робимо перший шматок нашого домашнього коржа зі шпинату та зеленої цибулі, ми переносимося у світ тепла та затишку, де панують прості задоволення від смачної їжі та гарної компанії. Від золотистої скоринки до ніжної крихти, кожен шматочок є свідченням радості домашнього приготування та сили корисних інгредієнтів. Тож наступного разу, коли вам захочеться чогось смачного та заспокійливого, не дивіться далі, ніж цей смачний рецепт коржа; Він точно залишиться на вашій кухні довгі роки.
