ІНСТРУКЦІЇ:
Крок 1 – У маленькій мисці змішайте майонез, кетчуп, нарізані солоні огірки або приправи, діжонську гірчицю, вустерширський соус, сіль і перець.
Крок 2: Добре перемішайте, поки всі інгредієнти повністю не з’єднаються. Пробуємо та приправляємо відповідно до власних уподобань. Накрийте кришкою та поставте в холодильник до готовності до використання.
Крок 3 – Розділіть м’ясний фарш на рівні частини в залежності від кількості гамбургерів, які ви хочете приготувати. З кожної частини сформувати кульку.
Крок 4: Розігрійте сковороду або сотейник на середньому вогні. Поки сковорода розігрівається, викласти на неї порцію яловичого фаршу.
Крок 5: За допомогою шпателя або преса для гамбургерів міцно притисніть кульку яловичого фаршу до тонкої котлети. Зверху тісто приправити сіллю і перцем.
Крок 6 – Смажити тефтелі з першого боку приблизно 2-3 хвилини до утворення красивої скоринки. Не стискайте м’ясо під час приготування, щоб зберегти сік.
Крок 7: перевернути тісто і смажити ще 2-3 хвилини з іншого боку, поки не досягнете бажаного рівня готовності. Якщо використовуєте його, додайте зверху шматочок сиру і почекайте, поки він трохи розплавиться.
Крок 8. Злегка обсмажте булочки для гамбургерів на сковороді або грилі, щоб додати смаку та текстури. На нижню половину кожної булочки рясно змастіть залишеним соусом.
Крок 9: Покладіть приготовлену котлету (з сиром або без) на соус. Додайте будь-які начинки, як-от листя салату, помідори, цибулю або солоні огірки. Накрийте другою половиною бутерброда та обережно натисніть, щоб з’єднати.
Крок 10. Подавайте бургери Smashing Patty з конфіденційним соусом, гарячі та свіжі, прямо зі сковороди чи гриля. Поєднуйте його з вашими улюбленими гарнірами, такими як хрустка картопля фрі, цибульні кільця або свіжий салат, щоб отримати повний досвід обіду.
Крок 11. Насолоджуйтесь соковитою, ароматною котлетою з гострим вершковим соусом Confidential для бургера, який неодмінно вразить!
Поради для успіху:
Використовуйте високоякісний яловичий фарш із хорошим вмістом жиру (наприклад, 80/20), щоб отримати соковиті, ароматні фрикадельки.
Налаштуйте начинку для бургерів відповідно до своїх смакових уподобань, наприклад додайте бекон, скибочки авокадо або смажене яйце.
Подвоїть зарезервований рецепт соусу та зберігайте його в холодильнику для майбутніх гамбургерів або як універсальний соус для стир-фрі та закусок.
