1. Приправте 4 курячі грудки сіллю та перцем. У великій сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Готуйте курку до золотистої скоринки та готовності, 6-8 хвилин з кожного боку. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
2. У тій же сковороді обсмажити до хрусткої скоринки 6 скибочок нарізаного бекону. Вийміть їх і злийте на абсорбуючий папір.
3. Додайте в сковороду 225 г нарізаних печериць і варіть до готовності приблизно 5 хвилин.
4. Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте 1 склянку вершків для збивання та 1/2 склянки тертого сиру Пармезан, помішуючи, поки сир не розплавиться, а соус не загусне.
5. Додати 500 мл свіжого шпинату і варити до готовності.
6. Додайте 1 чайну ложку часникового порошку та 1 чайну ложку цибульного порошку, добре перемішайте.
7. Поверніть курку в сковороду, поливши соусом. Посипати готовим беконом і тушкувати 5 хвилин.
