Молода картопля: Її тонка шкірка та високий вміст вологи можуть призвести до того, що вона буде готуватися на пару, а не смажитися.
Надмірна волога: Несушена картопля часто прилипає до сковороди, перетворюючись на кашу, і може частково підгоріти.
Переповнена сковорода: Занадто багато картоплі перешкоджає рівномірному приготуванню та призводить до її пропарювання.
Надмірне перемішування заважає картоплі належним чином підрум’янитися та може перетворити її на кашу.
Початок смаження на холодній сковороді з холодною олією: Це запобігає швидкому утворенню скоринки та призводить до прилипання.
Неправильна кількість олії: Занадто багато або занадто мало олії може погіршити якість вашої картоплі фрі.
Тепер ви знаєте, як уникнути основних помилок під час смаження картоплі та отримати ідеальні результати.
