Приготування мигдалю:
Спочатку подрібніть мигдаль у блендері до отримання дрібного порошку, але не дуже багато. Якщо ви віддаєте перевагу більш сільській структурі, залиште більші шматки, щоб додати тісту трохи хрускоту.
Приготування тіста:
У мисці збийте яйця та цукор до легкої та пишної маси.
Додайте просіяне цільнозернове борошно та розпушувач, обережно перемішайте, щоб суміш не осіла.
Потім додайте подрібнений мигдаль і добре перемішайте, щоб всі інгредієнти з’єдналися.
Кулінарія:
Вилийте суміш у форму для випічки, попередньо змащену маслом і присипану борошном (приблизно 22 см в діаметрі) або застелену папером для випікання.
Випікати в розігрітій до 180°C духовці близько 30-35 хвилин. Торт готовий, коли встромлена в нього зубочистка виходить сухою. Якщо під час випічки поверхня пирога сильно потемніла, накрийте його алюмінієвою фольгою.
Охолодження та декорування:
Залиште пиріг до повного охолодження на решітці.
Після охолодження посипте цукровою пудрою на ваш вибір для отримання елегантного та солодкого кінцевого результату.
Порада:
Варіанти: Щоб надати страві більш виразного смаку, ви можете додати чайну ложку ванілі або замінити частину мигдалю волоськими або лісовими горіхами.
Спосіб подачі: ідеальний як сам по собі, так і в поєднанні із заварним кремом або шоколадним соусом як більш вишуканий десерт.
Цей мигдальний пиріг ідеально підходить для тих, хто шукає справжній десерт, багатий на смак, але простий у приготуванні!
