Розігрійте духовку до 180°C та змастіть і посипте борошном круглу або квадратну форму для випікання. Очистіть яблука, видаліть серцевину та наріжте їх тонкими скибочками. Відкладіть.
У великій мисці збийте яйця з цукровим піском до легкої та пухкої маси. Додайте розтоплене вершкове масло до яєчно-цукрової суміші та добре перемішайте.
Просійте борошно, розпушувач, корицю, мускатний горіх та сіль у миску з яєчно-цукровою сумішшю. Перемішайте до однорідності. Додайте подрібнені волоські горіхи до тіста та обережно перемішайте.
Вилийте половину тіста у підготовлену форму та розрівняйте його лопаткою.
Рівномірно розподіліть скибочки яблук по поверхні тіста у формі.
Вилийте решту тіста на яблука та розрівняйте його лопаткою.
Викладіть решту скибочок яблук поверх тіста. Випікайте пиріг у розігрітій духовці приблизно 40-45 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Після випікання дайте пирогу охолонути у формі кілька хвилин, потім перекладіть його на решітку для повного охолодження. Після охолодження, за бажанням, посипте пиріг цукровою пудрою.
Наріжте пиріг на шматочки та подавайте як десерт або перекус.
Цей вологий яблучно-горіховий пиріг ідеально підходить як самостійний або з кулькою ванільного морозива чи крему англез. Смачного!
