Розігрійте духовку до 180°C (статичний режим).
У мисці збийте яйця з цукром, доки суміш не стане легкою.
Додайте олію, молоко та цедру лимона або апельсина. Добре перемішайте.
Змішайте просіяне борошно з дріжджами та дрібкою солі. Змішуйте, доки суміш не стане однорідною.
Додайте до суміші нарізане кубиками яблуко та обережно перемішайте.
Вилийте суміш у форму для випікання (змащену маслом або застелену пергаментним папером).
Викладіть зверху інше яблуко, нарізане тонкими скибочками, радіально.
Посипте невеликою кількістю коричневого цукру для хрусткої скоринки.
Випікайте приблизно 35-40 хвилин або доки зубочистка не вийде сухою.
Дайте охолонути перед подачею.
Цей пиріг також ідеально підходить для сніданку! Ви також хочете варіант без цукру або без глютену?
