У великій мисці змішайте яйце, йогурт (або кефір), цукор, рослинне масло, ваніль і дрібку солі до однорідності.
Додайте в суміш розпушувач і добре перемішайте.
Додайте борошно
Поступово в 2-3 прийоми додайте борошно, кожен раз добре перемішуючи. Акуратно вимішуйте тісто, поки воно не стане м’яким і злегка липким, але його легко замісити.
Розділіть тісто
Розділіть тісто на 16 рівних частин і з кожної сформуйте кулю.
Розкачайте і сформуйте
Візьміть кожну кульку тіста і за допомогою качалки розкачайте в тонкий пласт.
Рівномірно посипати поверхню цукром.
Розкачайте тісто в поліно і посипте одну сторону цукром для додаткового хрускоту.
Спекти печиво
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Викладіть згорнуте печиво на деко, застелене папером для випічки.
Випікайте приблизно 20 хвилин або поки печиво не стане золотисто-коричневим і злегка пухким.
Дайте охолонути і подавайте
Перед подачею дайте печиву охолонути на решітці.
Поради щодо сервірування
Насолоджуйтеся чашкою чаю або кави.
Подавайте як легкий десерт після вечері.
Беріть їх із собою як перекус на роботу чи навчання.
Подавайте зі свіжими фруктами або шматочком збитих вершків. Помістіть їх на піднос для різдвяного печива.
Кулінарні поради
Для додаткового смаку додайте в цукрову глазур щіпку кориці або мускатного горіха.
Переконайтеся, що ви не перемішували тісто, щоб печиво залишалося м’яким.
Використовуйте папір для випікання, щоб вони не прилипали і рівномірно пропікалися.
Щоб печиво вийшло більш хрустким, розкачайте його перед випіканням тонше.
Зберігайте в герметичному контейнері, щоб зберегти свіжість.
Поживні переваги
див. наступну сторінку
