Чи можна використовувати інший шматок свинини?
так! Незважаючи на те, що свиняча гомілка забезпечує багатий смак і насиченість, ви можете замінити її іншими шматками, наприклад свинячою лопаткою або свинячими ребрами. Просто відрегулюйте час приготування, щоб м’ясо було м’яким.
Що робити, якщо немає сушених помідорів?
Якщо у вас немає в’ялених помідорів, ви можете замінити їх свіжими помідорами або навіть банкою нарізаних кубиками помідорів. В’ялені помідори мають унікальний, концентрований смак, але свіжі так само добре підійдуть у цьому рецепті.
Чи можна заморозити суп?
так! Цей суп дуже добре замерзає. Дайте супу повністю охолонути, перш ніж перекласти його в герметичний контейнер. Зберігати в морозилці до 3 місяців. Розморожуйте протягом ночі в холодильнику перед повторним нагріванням.
Поради щодо приготування ідеального супу зі свинячої гомілки
Не поспішайте готувати: чим довше вариться суп, тим більше він смакує. Намагайтеся варити його не менше 2 годин, щоб отримати максимально насичений смак.
Додайте більше овочів: ви можете додати більше овочів, таких як селера, пастернак або цибуля-порей для додаткового смаку.
Для прозорішого бульйону: після початкового етапу варіння обов’язково видаліть будь-які домішки, які піднімаються на поверхню, щоб зробити бульйон прозорішим.
Поради щодо зберігання
дивіться продовження на наступній сторінці
