Відваріть спагетті у великій каструлі з киплячою підсоленою водою відповідно до інструкцій на упаковці. Коли вони стануть аль денте, процідіть їх і відкладіть.
Розігрійте оливкову і вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте креветки і обсмажте їх приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими. Додайте трохи солі, перцю та лимонного соку.
Вийміть креветки і відкладіть.
У ту ж сковороду додайте цибулю і часник. Варіть на повільному вогні до м’якості, але не рум’яної (приблизно 3 хвилини).
Додати біле вино і залишити випаровуватися на 2 хвилини. Потім додайте молочні вершки. Варіть приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи, поки соус трохи не загусне.
Посоліть і поперчіть за смаком.
Поверніть креветки в каструлю з соусом і добре перемішайте, щоб покрити вершками. Варіть ще 2 хвилини.
Додайте зварені спагетті в сковороду і добре перемішайте, щоб покрити їх соусом.
Зняти з вогню і посипати зверху тертим пармезаном.
Подаємо на окремих тарілках і прикрашаємо посіченою свіжою петрушкою
