У сковороду додайте оливкову олію першого віджиму, цибулю, часник і орегано та смажте, поки цибуля не стане м’якою. Додати заморожений шпинат і варити до м’якості. Зняти з вогню і перекласти в миску.
У миску зі шпинатом додайте яйця, сіль і перець і перемішайте, щоб все добре з’єдналося.
Розгорніть листкове тісто на робочій поверхні і викладіть підготовлений шпинат.
Фету покришіть і викладіть зверху. Сформуйте рулет і наріжте його шматочками (приблизно 3-4 см).
Викласти їх на деко, застелене папером для випікання, і відправити в духовку. Випікайте при 190°C/374°F протягом 20 хвилин.
