Налийте в ємність окріп і посоліть. Добре перемішайте, поки сіль повністю не розчиниться.
У підсолену воду додаємо борошно і починаємо вимішувати, поки не вийде м’яке і еластичне тісто. При необхідності додайте більше борошна, щоб тісто не прилипало до рук.
Додайте в тісто рослинну олію і продовжуйте вимішувати до повного з’єднання. Відставте тісто на 20 хвилин, щоб набуло консистенції.
Тим часом нашаткуйте цибулю і дрібно наріжте вибрані овочі.
В окремій ємності змішуємо фарш з сіллю і спеціями за смаком. Сформуйте з суміші невеликі фрикадельки і відкладіть їх.
Після того, як тісто відпочило 20 хвилин, розділіть його на частини і розкачайте качалкою до тонких дисків.
У центр кожного диска з тіста покладіть шматочок фаршу і скачайте його в кулю або прямокутник (як показано на відео в кінці статті).
Додайте в каструлю ще окропу і додайте фрикадельки одну за одною. Варити на середньому вогні до повної готовності.
Подавайте фрикадельки з нарізаною цибулею і нарізаними зверху овочами. Готові насолодитися цією смачною стравою!
