Розігрійте вафельницю відповідно до інструкції виробника.
У великій мисці змішайте натерті цукіні з дрібкою солі та відставте приблизно на 10 хвилин. Це дозволить видалити зайву вологу. Через 10 хвилин відіжміть кабачки на чистий кухонний рушник, щоб видалити якомога більше рідини.
В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль, чорний перець і часниковий порошок.
В іншій мисці збити яйця, додати пахту, тертий пармезан і подрібнену цибулю.
Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішайте до однорідності. Акуратно додайте тертий кабачок.
Злегка змастіть вафельницю оливковою олією або кулінарним спреєм. Вилийте тісто в попередньо розігріту вафельницю, використовуючи приблизно 1/2 склянки тіста на вафлю, і випікайте згідно з інструкціями виробника, доки вафлі не стануть золотисто-коричневими та хрусткими.
Подавайте вафлі гарячими, за бажанням прикрасивши шніт-цибулею або шматочком сметани.
Час підготовки: 15 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 35 хвилин
Ккал: 180 ккал | Кількість порцій: 4 порції
