Нарізка і приправи:
Цукіні наріжте кружальцями.
Скибочки цукіні добре натерти.
Приправте сіллю і чорним перцем і відставте на 15-20 хвилин, щоб пішла зайва волога.
Приготуйте начинку:
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні.
Цибулю і зубчики часнику дрібно наріжте.
Гриби і перець подрібніть.
Помідори наріжте кубиками.
Додати в сковороду цибулю і часник і обсмажити до прозорості.
Додайте в сковороду гриби, перець і помідори. Приправити сіллю, чорним перцем і 1 столовою ложкою цукру.
Варіть, поки овочі не стануть м’якими і добре з’єднаються.
Додайте дрібку петрушки і кропу.
Начинка готова!
Готуємо кабачки до запікання:
Нагрійте трохи вершкового масла в іншій сковороді на середньому вогні.
Смажте скибочки цукіні під кришкою по 2 хвилини з кожного боку до легкого золотистого кольору.
Обсмажені скибочки цукіні викласти на деко.
Зберіть батарейки:
Вийміть шматочок цукіні на деко і викладіть на нього ложку овочевої начинки.
Посипати сиром.
Зверху покладіть ще одну скибочку цукіні і повторіть шари, закінчивши скибочкою цукіні.
випікати:
Розігрійте духовку до 356°F (180°C).
Запікайте стопки цукіні 15 хвилин, поки сир не розплавиться і не закипить.
Для зустрічі:
Вийняти з духовки і трохи охолодити перед подачею.
Насолоджуйтесь смачними порціями фаршированих кабачків!
Пропозиції подачі
Ці фрикадельки з кабачків ідеально підійдуть як закуска, гарнір або легке основне блюдо. Подавайте їх зі свіжим салатом або хрустким хлібом.
Кулінарні поради
дивіться продовження на наступній сторінці
