Приготуйте та приготуйте стейки:
Обсушити стейки рибай паперовим рушником і щедро посолити та поперчити з обох сторін.
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте стейки по 3-4 хвилини з кожного боку для середнього просмаження або довше залежно від бажаної готовності.
Перекладіть стейки на тарілку, накрийте фольгою і дайте їм відпочити, поки ви приготуєте соус.
Варимо креветки:
У тій же сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте креветки та готуйте 1-2 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими та не стануть готовими. Вийміть креветки зі сковороди і відкладіть.
Приготуйте вершковий соус Cajun:
Додайте в сковороду подрібнений часник і пасеруйте 30 секунд до появи аромату. Зменшіть вогонь до мінімуму та влийте жирні вершки, помішуючи, щоб сковорода видалила глазур.
Додайте каджунську приправу, паприку та кайенський перець (якщо використовуєте). Тушкуйте на повільному вогні 2-3 хвилини, поки соус трохи не загусне.
Додайте сир пармезан, помішуйте, поки він не розплавиться і соус не стане однорідним.
З’єднайте креветки та соус:
Поверніть варені креветки на сковороду, кинувши їх у соус для покриття.
Подавати:
Покладіть стейки на тарілку та полийте зверху вершковим соусом з креветок Cajun. Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте з дольками лимона для вибуху цитрусового смаку. Поєднуйте з картопляним пюре, смаженими овочами або приготованим на пару рисом для повноцінної страви.
Харчова інформація:
⏰ Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Всього
