Приготувати стейки:
Обсушіть стейки паперовими рушниками і приправте їх з обох сторін сіллю, перцем і часниковим порошком (якщо використовується).
Готуємо стейки:
2. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні.
3. Додайте стейки та готуйте приблизно 4-5 хвилин з кожного боку для середньої готовності або до бажаної готовності.
4. Вийміть стейки зі сковороди і дайте їм відпочити на тарілці, накривши фольгою, щоб вони були теплими.
Приготуйте вершково-часниковий соус:
5. У тій же сковороді зменшіть вогонь до середнього і додайте масло. Після того, як розтане, додайте подрібнений часник і пасеруйте приблизно 1 хвилину, поки він не стане ароматним, але не підрум’яниться.
6. Влийте жирні вершки, добре перемішайте. Доведіть до слабкого кипіння і варіть 2-3 хвилини, поки соус трохи не загусне.
7. Перемішайте тертий пармезан і італійські приправи. Готуйте ще хвилину, помішуючи, поки сир не розплавиться і соус не стане однорідним. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Подавати:
8. Наріжте стейки по волокнах і подавайте, поливши вершково-часниковим соусом. Прикрасьте свіжою петрушкою для додаткового кольору та смаку.
Супровід:
Ця страва ідеально поєднується з картопляним пюре, овочами на пару або свіжим салатом.
Насолоджуйтесь їжею
