Інструкції:
1. Готуємо картопляне пюре:
Відваріть картоплю в киплячій підсоленій воді до готовності (приблизно 15-20 хвилин).
Зцідіть і розімніть їх з молоком, вершками, маслом, сіллю та перцем до однорідності. Тримати в теплі.
2. Готуємо стейки:
Приправити стейки сіллю і перцем.
Розігрійте оливкову або вершкове масло в сковороді на середньому сильному вогні.
Готуйте стейки до бажаної готовності (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку для прожарювання). Зніміть їх і дайте відпочити.
3. Готуємо грибний соус:
У цій же сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо гриби до золотистої скоринки.
Додайте подрібнений часник і варіть до появи аромату.
Влити яловичий бульйон і рідкі вершки, потім довести до легкого кипіння.
Додайте кашку з кукурудзяного крохмалю, щоб загуснути соус. Приправити сіллю і перцем.
4. Зберіть і подавайте:
Викладіть стейки на тарілку з щедрою порцією картопляного пюре.
Покрити стейк і розтерти грибним соусом.
Затишна та смачна страва, ідеальна на всі випадки життя!
