Приготуйте полунично-вершковий крамбл.
У мисці змішайте борошно, цукор та охолоджене масло. 1. Замісіть тісто руками: воно має бути грубим та розсипчастим. 2. Розподіліть крихти з половини тіста по дну форми для випічки діаметром 24 см. Притисніть їх руками, щоб утворився рівний шар пісочного тіста. 3.
Тепер приготуйте вершки: нагрійте молоко з цедрою лимона. Розбийте яйця в каструлю, додайте цукор і борошно та швидко перемішайте вінчиком. Тонкою цівкою додайте гаряче молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Потім поставте каструлю на вогонь і варіть вершки 5 хвилин, поки вони не стануть легкими, гладкими та однорідними. Вилийте вершки у форму.
Розкладіть полуницю шматочками та посипте цукром.
7 Потім накрийте рештою розсипчастої суміші.
8 Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180°C (350°F) протягом 35 хвилин. Вийміть крихту з духовки та дайте їй повністю охолонути, перш ніж насолоджуватися.
9
