Інструкції:
1️⃣ Підготовка полуниці:
У каструлі змішайте полуницю, цукор і насіння ванілі.
Варіть на середньому вогні, поки полуниця не стане м’якою і цукор не розчиниться. Зняти з вогню і дати охолонути.
2️⃣ Розігріти вершки:
В іншій каструлі розігрійте вершки і молоко до кипіння. Зняти з вогню.
3️⃣ Приготуйте заварний крем:
У мисці збити яєчні жовтки.
Повільно влийте гарячу вершкову суміш до жовтків, постійно збиваючи.
4️⃣ Згущення:
Поверніть суміш в каструлю і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки вона не загусне і не покриє тильну сторону ложки.
5️⃣ Круто:
Процідіть заварний крем у миску, щоб видалити грудочки, потім дайте йому охолонути. Поставте в холодильник до дуже холодного стану.
6️⃣ Турбіна:
Обробити заварний крем в морожениці відповідно до інструкції виробника.
7️⃣ Додайте полуницю:
Протягом останніх кількох хвилин помішування додайте охолоджену полуничну суміш.
8️⃣ Заморожування:
Перекладіть морозиво в герметичний контейнер і заморозьте до твердості.
Час:
Приготування: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Охолодження: 4 години
Разом: 4 години 40 хвилин
Порцій: 8
Ідеальний десерт, щоб охолодитися та насолодитися солодкістю полуниці влітку!
