Обріжте краї ванільного торта, потім наріжте на шматочки і відкладіть.
Вистеліть дно та стінки посуду поліетиленовою плівкою, залишивши з боків виступ. Я використовував скляний посуд розміром 28 х 18 х 5 см.
Змішайте нарізану кубиками полуницю та полуничне варення.
Розчиніть желатин у холодній воді.
У невеликій мисці змішайте розм’якшений вершковий сир, цукрову пудру та цедру лимона.
У велику миску додайте збиті вершки кімнатної температури, додайте підготовлений желатин і перемішайте.
Влити в суміш згущене молоко, ванільний екстракт, перемішати інгредієнти, потім додати сирну суміш.
Повільно влийте лимонний сік і перемішайте, щоб з’єднати.
На дно підготовленої форми викласти приблизно ¼ частини начинки.
Зверху на начинку викласти половину полуничної суміші. Зверху викладіть один шар коржів.
Потім повторіть: розподіліть половину суміші для начинки на шматки торта, розподіліть залишки полуничної суміші, зверху покладіть шматочки фунтового торта та закінчіть чвертю начинки, що залишилася.
Поставте в холодильник на чотири години або на ніч.
Перед подачею переверніть пиріг на сервірувальне блюдо, зніміть поліетиленову плівку та накрийте пиріг полуничною начинкою та прикрасьте свіжою полуницею.
