Маса:
Розігрійте духовку до 180°C і змастіть маслом кругле деко (діаметром 20 см).
Міксером збити яйця з цукром, поки він не збільшиться в об’ємі вдвічі і стане білуватою сметаною.
Додати тепле молоко і ще трохи збити.
Потроху додайте борошно, обережно перемішуючи вінчиком.
Нарешті, додайте розпушувач.
Вилийте тісто на сковороду та випікайте 30-35 хвилин або доки воно не стане золотистим і не пройде перевірку зубочисткою.
Перед нарізанням дайте охолонути.
Сироп:
Змішати згущене молоко, молоко і кокосове молоко. книга.
Начинка зі згущеного молока:
У сковороді змішайте згущене молоко, вершки і масло.
Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки воно трохи не загусне (точка м’якого бригадейро).
Вимкніть вогонь і додайте сухе молоко (якщо використовується).
Дайте повністю охолонути перед складанням торта.
Збірка:
Розріжте торт на два-три пласти.
Збризніть кожен шар сиропом, щоб він був дуже вологим.
Викладаємо крем зі згущеним молоком і додаємо зверху нарізану полуницю.
Повторюйте процес до останнього шару торта.
Зверху полийте збитими вершками і прикрасьте цілими ягодами полуниці.
Завершіть полуничним джемом, щоб додати блиску та крапельками згущеного молока.
