Полуницю помити й очистити від зеленої частини, змішати в каструлі з 30 грамами цукру та лимонним соком. Тушкуйте полуницю пару хвилин на середньому вогні. Зняти з вогню і залишити.
Змішайте вершки з цукром, що залишився, ванільним екстрактом і згущеним молоком, поки все добре не поєднається. Додати маскарпоне і знову збити до отримання густої сметани. Додайте пару ложок полуничної суміші і перемішайте.
Накрийте дно довгої скляної форми печивом. Поливаємо їх соком полуниці, а бічні стінки форми викладаємо половинками полуниці. Наповніть форму кремом з маскарпоне і розрівняйте поверхню силіконовою лопаткою.
Змішайте цукрову пудру з полуничною пудрою і посипте цією сумішшю поверхню тірамісу. Прикрасьте тірамісу за бажанням декількома ягодами полуниці та кількома листочками м’яти.
