торт:
У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і цедру лимона.
Додайте холодне вершкове масло і вимісіть тісто руками, поки воно не стане схожим на крупну крихту.
Додайте ціле яйце та жовток, коротко перемішайте, поки не утвориться тісто.
Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Крамбл:
В окремій мисці змішайте борошно, цукор і корицю.
Додайте холодне масло і розітріть його пальцями до стану крихти.
Установка:
Розігрійте духовку до 175°C (350°F).
Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні товщиною приблизно 1/8 дюйма.
Виріжте кружечки формочкою або склянкою.
Покладіть чайну ложку варення в центр кожного диска.
Складіть тісто навпіл, змастіть джемом і сформуйте півмісяць.
Міцно притисніть краї, щоб закріпити.
Викласти печиво на деко, застелене папером для випікання.
Щедро посипати крихтою.
Випічка:
Випікати 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Залиште трохи охолонути на деку, потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
Поради щодо ідеальної підготовки
