ІНСТРУКЦІЯ
Томатний соус: Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте 4-5 хвилин або поки вона не стане прозорою.
Додати часник і смажити 30 секунд. Додайте на сковороду нарізані помідори, томатний соус, сіль і перець.
Змішайте коричневий цукор і червоний винний оцет. Довести до кипіння.
Варіть 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Поки вариться соус, викласти голубці. Закип’ятіть велику каструлю води.
Качан капусти опустити в окріп. Варіть від 3 до 5 хвилин або поки листя капусти не стануть м’якими. Очистіть 12 великих листів капусти.
Покладіть у миску яловичий фарш, рис, цибулю, часник, сіль, перець, 2 столові ложки петрушки та яйце. Додайте 1/2 склянки томатного соусу в миску. Перемішайте до поєднання.
Покладіть кожен капустяний лист на рівну поверхню. Маленьким ножем виріжте V-подібний надріз, щоб видалити більш товсту частину капустяної котлети.
З 1/3 склянки м’ясної суміші сформуйте рулет і помістіть його в центр капустяного листа. Обертаємо лист капусти навколо м’ясної маси. Повторіть цей крок з рештою м’яса та листям капусти.
Розігрійте духовку до 350 градусів F.
Покрийте каструлю розміром 9 x 13 дюймів кулінарним спреєм. Викласти 1/2 томатного соусу на дно форми для запікання. Покладіть голубці на блюдо швом вниз. Полийте соусом, що залишився.
Накрити фольгою. Випікайте від 60 до 90 хвилин або поки капуста не стане м’якою, а м’ясо не приготується.
Посипте рештою 2 столовими ложками петрушки та подавайте.
