Приготування курячих грудок:
Приправити курячі грудки сіллю і чорним перцем з двох сторін.
Гострим ножем обережно створіть кишеньку в кожній курячій грудці, намагаючись не порізати її.
Приготуйте начинку:
Печериці дрібно наріжте і викладіть в миску.
Додайте плавлений сир і тертий сир, перемішайте до однорідності.
Наповніть кожну кишеню курячої грудки сумішшю грибів і сиру, обережно притиснувши, щоб переконатися, що начинка запечатана всередині.
Підготовка панірувальних станцій:
В одну миску насипаємо борошно, в іншу розбиваємо яйця, а в третій мисці змішуємо панірувальні сухарі, чорний перець, сіль, солодку паприку і гранульований часник.
Курячий хліб:
Кожну фаршировану курячу грудку вмочити в борошно, потім у збиті яйця і, нарешті, покрити приправленими сухарями.
Викласти курку в паніровці на блюдо.
Приготування курки:
Розігрійте вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Помістіть курячі грудки в паніровці на сковороду та обсмажте приблизно по 5 хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
Як тільки курка підрум’яниться, вийміть її зі сковороди і відкладіть.
Приготуйте томатний соус:
У ту ж сковороду додайте нашатковану цибулю і подрібнений часник. Смажте, поки цибуля не стане м’якою і прозорою.
Змішайте томатний соус, сіль, чорний перець і коричневий цукор. Добре перемішати і тушкувати 3-5 хвилин, дозволяючи смакам поєднатися.
З’єднати і тушкувати:
Поверніть обсмажені курячі грудки на сковороду з томатним соусом, поливши соусом верх кожної грудки.
Накрийте сковороду кришкою і готуйте на повільному вогні 15-20 хвилин, поки курка не звариться, а начинка не розплавиться і стане липкою.
Подавати:
Подавайте фаршировані курячі грудки з щедрою ложкою томатного соусу. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню або додатковим тертим сиром. Насолоджуйтесь гарячим з рисом, макаронами або салатом.
Харчова цінність (на порцію, приблизна)
Калорійність: 420 ккал
Вуглеводи: 16 г
Білок: 32 г
Жири: 25 гр
Насичені жири: 10 г
Клітковина: 2 г
Натрій: 680 мг
Цукор: 3 гр
Часті запитання (FAQ)
Продовжте на наступній сторінці
