Підготовка курячих стегон:
Візьміть курячі стегна та розгорніть їх, як книгу, щоб створити рівну поверхню.
Злегка розітріть курячі стегна, щоб зробити їх тоншими та одноріднішими, використовуючи м’ясний тендерайзер або качалку. Злегка посоліть та поперчіть курячі стегна з обох боків.
Підготовка начинки:
На сковороді розігрійте трохи оливкової олії та додайте нарізану цибулю та часник.
Готуйте, доки цибуля не стане прозорою та м’якою.
Додайте нарізану прошутто та готуйте кілька хвилин.
Вимкніть вогонь та дайте трохи охолонути.
Додайте вершковий сир до суміші шинки та цибулі, добре перемішуючи до однорідної маси.
Начинка курячих стегон:
Візьміть частину підготовленої начинки та покладіть її в центр кожного курячого стегна.
Оберніть курячі стегна навколо начинки та закріпіть кінці зубочистками або шпажками, щоб начинка не випадала під час приготування.
Панірування курячих стегон:
У мисці збийте яйця з дрібкою солі.
В іншій мисці покладіть панірувальні сухарі.
Спочатку обваляйте фаршировані курячі стегна у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях, добре покривши всі поверхні.
Приготування курячих стегон:
Розігрійте трохи оливкової олії на антипригарній сковороді на середньо-сильному вогні.
Викладіть паніровані курячі стегна на сковороду та готуйте приблизно 5-7 хвилин з кожного боку або до золотистого кольору та хрусткої скоринки, а курка повністю просмажиться.
Якщо ви віддаєте перевагу більш рівномірному та хрусткому приготуванню, ви можете перекласти курячі стегна на деко та запікати їх у розігрітій духовці при температурі 180°C (350°F) приблизно 20-25 хвилин.
Подача:
Після приготування вийміть зубочистки або шпажки з фаршированих курячих стегон та подавайте їх гарячими разом із грильованими овочами або гарнірами на ваш вибір.
Цей рецепт фаршированих курячих стегон зробить вашу страву ще смачнішою та привабливішою. Смачного!
