Для смаження:
30 г (2 столові ложки) вершкового масла
У кухонному комбайні змішайте кубики картоплі, яйця, оливкову олію, сіль, перець, цукор, дріжджі та молоко. Змішайте все, поки не отримаєте гладку і однорідну суміш.
Перелийте суміш у миску та змішайте з подрібненою петрушкою та чебрецем.
Поступово додайте просіяне борошно і перемішайте, поки суміш добре не перемішається.
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Наберіть тісто і нахиліть сковороду круговими рухами, щоб тісто рівномірно покрило всю поверхню.
Готуйте млинець приблизно 2 хвилини або поки низ не підрум’яниться, потім переверніть його. На половину млинця покладіть скибочку шинки, прикрасьте сиром і згорніть млинець.
Змастіть сковороду вершковим маслом і готуйте млинець 1-2 хвилини, переверніть і готуйте ще хвилину або поки сир не розплавиться і млинець не стане золотисто-коричневим з обох боків. Продовжуйте з тістом, що залишилося, шинкою та сиром.
Подавайте негайно та насолоджуйтеся їжею!
