Порядок приготування
Очистіть та наріжте кубиками картоплю. Покладіть її в каструлю з водою та варіть до м’якості.
Коли картопля буде готова, злийте воду та розімніть. Додайте масло та молоко і почніть розминати до пюре. Намагайтеся ретельно розім’яти картоплю, щоб не було грудочок.
Додайте яйце та добре перемішайте.
Посоліть та перець і почніть додавати борошно, помішуючи, поки все не з’єднається; це буде щось на кшталт «тіста» для пирога. Ми залишили.
Тепер почнемо з начинки. Наріжте кубиками цибулю та болгарський перець і обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії.
Коли вони стануть золотисто-коричневими, додайте терту моркву та приправте сіллю та перцем. Добре перемішайте та готуйте кілька хвилин, поки морква не розм’якне та не стане золотистою. Ми залишили.
Наріжте гриби та обсмажте їх на іншій сковороді з невеликою кількістю олії. Приправте сіллю та перцем і готуйте до м’якості. Після готовності зніміть з вогню та відкладіть.
Тепер почнемо збирати торт. Візьміть форму для випічки діаметром 22 см. Змастіть дно та боки олією, або ви також можете використовувати пергаментний папір.
Візьміть пюре та вилийте його у форму. Ретельно розподіліть його по дну та бокам. Пам’ятайте, що це буде «тісто» для торта, тому будьте обережні, розподіляючи пюре.
Викладіть половину грибів на основу, щільно притискаючи їх один до одного, щоб утворився один шар, потім додайте суміш цибулі та моркви. Зверху викладіть решту грибів.
Накрийте алюмінієвою фольгою та випікайте в розігрітій духовці при температурі 180°C (350°F) приблизно 50 хвилин.
До закінчення часу випікання зніміть фольгу та посипте зверху сиром. Поверніть у духовку та зачекайте, поки гратен буде готовий. Готово!
продовження на наступній сторінці
