Змішування інгредієнтів:
У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Додати яйце, йогурт, молоко (з дріжджами або без) і розтоплене масло. Все ретельно перемішати до отримання однорідного, еластичного тіста. За бажанням можна додати родзинки, горіхи або шоколадну стружку, щоб надати хлібу особливого смаку.
Розстоювання тіста:
Накриваємо миску з тістом тканиною і ставимо в тепле місце приблизно на годину, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Формування хліба:
Після підйому обережно вимісіть тісто та сформуйте з нього буханку або викладіть у форму для випікання, застелену папером для випічки.
Випічка:
Випікайте в розігрітій духовці при 180°C приблизно 35-40 хвилин, поки хліб не стане золотистим і красиво підніметься. Щоб перевірити, чи він готовий, вставте дерев’яну паличку – якщо вона вийде сухою, можна виймати хліб з духовки.
Охолодження:
Дайте хлібу охолонути на решітці, перш ніж нарізати його, щоб зберегти пухнасту текстуру.
Поради:
Для ніжної глазурі ви можете змастити верх хліба збитим яйцем перед випіканням.
Хліб чудово смакує як солодким, з варенням або медом, так і солоним, з маслом і сиром.
