Підготовка:
Підготуйте:
Розігрійте духовку до 170°C (верхній і нижній нагрів).
Змастіть рознімну форму та застеліть її папером для випічки.
Розтоплений шоколад:
Розтопіть шоколад і масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі на низькому вогні.
Дайте йому трохи охолонути.
Змішайте яєчні жовтки:
Збийте жовтки з цукром до кремоподібної консистенції та світлого кольору.
Акуратно вмішайте це в шоколадно-масляну суміш.
Збити яєчні білки:
Збийте яєчні білки з дрібкою солі до утворення стійких піків.
Додати борошно + яєчний білок:
Спочатку вмішайте борошно (можна просіяне з какао або мигдальним борошном) у шоколадну суміш.
Потім обережно вмішайте збиті білки – збивайте обережно, щоб тісто залишалося повітряним.
Випічка:
Вилийте тісто у форму та розрівняйте його.
Випікати 30–35 хвилин. Торт може бути ще трохи вологим в середині.
Дайте охолонути у формі. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
