Як приготувати шоколадний торт?
Форму для пончиків діаметром 20 см добре змастити вершковим маслом і борошном (особливо середню частину конуса).
Увімкніть духовку на 170° в статичному режимі.
Розтопіть шоколад на водяній бані і дайте йому охолонути.
Змішайте в мисці яйця кімнатної температури і цукор. Вони повинні стати легкими і пухнастими. Поступово додайте масло, продовжуючи перемішувати. В іншу миску просіяти борошно, крохмаль, дріжджі, какао і сіль. Додайте до яєчної суміші розтоплений, ще теплий шоколад. Додайте порошок ложками, потім повільно додайте молоко, продовжуючи перемішувати. Всі інгредієнти добре перемішати.
Отриману масу вилити у форму і випікати в духовці близько 50 хвилин. Приблизно через 30 хвилин випікання накрийте пиріг фольгою, щоб пиріг не підгорів і не гірчив. На останні 10 хвилин випікання перемістіть пиріг на найнижчу решітку. Перш ніж вийняти пиріг з духовки, проведіть тест зубочисткою, щоб перевірити, чи випікається шоколадний пиріг. Залиште повністю охолонути перед тим, як виймати.
