Баклажани нарізати скибочками, посипати сіллю і залишити у воді на 10 хвилин. Висушіть їх.
Скибочки присипати борошном, обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки і висушити на гігроскопічному папері.
Приготуйте млинці:
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і налийте тісто, щоб сформувати млинець.
Смажити до золотистого кольору з двох сторін. Повторіть з тістом, що залишилося.
Приготуйте соус з перцю і томатів:
На оливковій олії обсмажити нарізаний кубиками червоний перець, додати помідор, петрушку, часник, соєвий соус, мед і сіль.
Варіть, поки не загусне та добре поєднається.
Зібрати блюдо:
На кожен млинець викладаємо курячу начинку, щільно згортаємо і викладаємо на блюдо.
Подавати зі смаженими шматочками баклажанів і перцево-томатним соусом.
5 порад щодо подачі
Поєднайте з хрустким зеленим салатом для додаткової свіжості.
Подавайте з печеними овочами для ситної страви.
Для терпкого смаку додайте столову ложку сметани або грецького йогурту.
Посипте тертим сиром Пармезан для додаткового смаку.
Насолоджуйтеся з мискою гарячого супу збоку.
Кулінарні поради
Щоб легко перевертати млинці, використовуйте сковороду з антипригарним покриттям.
Приправити тісто і соус на свій смак.
Переконайтеся, що кабачки добре дреновані, щоб тісто не було рідким.
Дайте баклажанам відпочити і посоліть, щоб зменшити гіркоту.
Варіть курячу начинку на середньому вогні, щоб зберегти вологу.
Поживні переваги
дивіться продовження на наступній сторінці
